Cách làm chả đùm thịt gà

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đùi gà, mỡ chài, nấm, cà rốt, đậu phộng

• Đùi gà bạn làm và rửa thật sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.
• Mỡ chài bạn cũng mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
• Nấm đông cô bạn cho vào bát nước ngâm cho nở và mềm ra, cắt bỏ hết chân nâm, dùng dao xắt hạt lựu nhỏ.
• Cà rốt bạn dùng dao gọt hết vỏ, cắt thành hình hạt lựu nhỏ.
• Đậu phộng rang bạn bóc vỏ và đập dập.

Bước thứ hai(2): Xào chín các nguyên liệu

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho dầu chiên vào trong chảo phi thơm lên cùng với hành tỏi băm thật nhỏ.
• Sau đó bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: thịt gà, nấm đông cô, cà rốt vào chảo, dùng đũa xào vừa chín tới rồi cho đậu phộng đập dập vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: chút đường cát trắng, hạt tiêu, nước mắm sao cho dậy mùi thơm và thêm một chút hạt nêm nữa nhé, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Cuốn và hấp chín chả đùm thịt gà

• Sau đó bạn trải miếng mỡ chài ra một chiếc tô, rồi cho hỗn hợp vừa xào chín vào, dùng tay bọc miếng mỡ chài lại, rồi cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút cho miếng mỡ chài có thể chín tới rồi bắc nồi xuống, úp tô vào đĩa để lấy chả đùm ra là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi nhé.

Món chả đùm thịt gà thơm ngon béo ngậy ăn kèm cùng với rau salad trôn và bánh phồng tôm cực hấp dẫn và chuẩn vị nhé. Một chút sáng tạo và khéo léo bạn đã mang đến món ngon cho mâm cơm ngày Tết gia đình sum vầy bên nhau rồi nhé. Mong các bạn có một bữa ăn ngày Tết ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình nhé.